博客來e-coupon 哈亞咖啡【經典禮盒A-7】耶加雪菲＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)

哈亞咖啡【經典禮盒A-7】耶加雪菲＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)

哈亞咖啡【經典禮盒A-7】耶加雪菲＋曼特寧 (咖啡豆200g x2) 評價

網友滿意度：

最近天氣太熱都不想出門

可是身為家庭主婦的我是絕不能讓冰箱空着~~

所以我開始透過網路賣場來補充我們家的生鮮食材及蔬果

想當初我第一次踏入網購生鮮蔬果時真的是既期待又怕受傷害

畢竟生鮮蔬果不像衣服.包包.文具...一樣

生鮮蔬果必須講究新鮮衛生~~

還有收到貨時的品質~

但我還是嚐試相信這個網購商家一次((抱持著忐忑的心情

收到貨之後整個驚艷~

這品質真的是網購來的嗎?!!!

不但新鮮保持的程度沒話說~

商品的品質還是經過優選的壁刀煞化煞感覺

完全省下了我去市場挑半天的時間

徹底被圈粉拉!!! 網購生鮮蔬果粉~~

附上我最近購入的商品

哈亞咖啡【經典禮盒A-7】耶加雪菲＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)

很愛購買它們家的食品~~

新鮮.品質滿分五顆星!!!

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哈亞咖啡【經典禮盒A-7】耶加雪菲＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)

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商品簡介

哈亞咖啡【經典禮盒A-7】果酸感 vs 均衡感? 耶加雪菲＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)

衣索比亞 - 耶加雪菲 ?沃特孔加? 嚴選紅櫻桃水洗 x 200g【果酸感】

【烘焙程度】中淺烘焙／Medium Roast／清爽口感

果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。

印尼 - 蘇門答臘林桐「白金曼特寧」堤丕卡品種x 200g【均衡感】

【烘焙程度】中深烘焙／City Roast／均衡口感

果實甘酸降低，開始產生濃郁風味，此時的均衡感也是比較好的。

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衣索比亞 - 耶加雪菲 ?沃特孔加? 嚴選紅櫻桃水洗

Ethiopia - Yirgacheffe ?Wotte Konga Washing Station? Gr1 Natural

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地????????? 域?????? 耶加雪菲地區南部諸民族州GEDEO ZONE

農??? 園?? 主??? ? Wotte Konga WS周邊的小農家

品????????? 種?? ? ? 在來品種

摘取方法????? 手工挑選-採收後的果實再進一步手工篩選

精製處理廠???? Wotte Konga Washing Station (Adane Alemaehu)

標????????? 高 ? ??? 周辺農家1900-2200公尺、Wet mill2,050公尺

口????????? 感 ? ??? 清爽口感，帶有強烈乾草莓、花香以及黑巧克力般的調性。

?紅櫻桃計畫是當地一個小規模的品質提昇計畫，

?鼓勵當地咖啡農生產高品質的咖啡豆。

?在採收期前夕，OLP(在地生產者機構)會邀請當地咖啡農參與生產100%完全熟成，

?並且經過多次手工挑選的微量批次咖啡豆。

?而OLP也藉由安全穩固的運送流程與及時且適當的處理程序來維持咖啡豆的品質。

?日曬處理法是當地相當典型的咖啡精製過程。

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精製：

◎全水洗處理法

在水槽中完全浸泡狀態36-72h。必須每天換水。

經過水路洗淨並且實施比重選取後，篩選並放到非洲棚架上，

接下來進行一天的陰乾之後，採取早上及傍晚在非洲床棚架上直接的天然日曬乾燥。

當太陽光強的時段，覆蓋麻布進行陰乾。另外，為避免雨林，也準備塑膠布隨時備用。

乾燥處理廠：

乾燥過程→上述完泉水洗處理法之後，

將帶殼咖啡豆的狀態送往國營乾燥處理廠，去進行脫殼相關後續工作。

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去外殼→排除雜物→大小的選別→比重選別→電子選別→手工選別

※手工選別的進行過程當中，是將咖啡豆放在輸送帶上，

在輸送帶停止的一段時間，坐在兩側的工作人員，進行手工選別。

通常停止時間只有2-3分鐘，但本品項卻停止10分鐘，

而且由10年以上經歷的專業資深人員從事此項工作，所以這就是非常特別的規格。

在Konga地區，有許多農協與私人的處理廠，再加上Konga河川流過之故，

大家都稱之為Konga Station。

為了有所區隔及更清楚這特定區域，因此使用'Wotte Konga Washing Station'這個名稱。

印尼 - 蘇門答臘林桐「白金曼特寧」堤丕卡品種

Indonesia - Sumatra Linton「Platinum Mandheling」Typica

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地???????? 域?? ?? 蘇門答臘島林桐地區多芭湖附近

農???????? 園?? ?? 與出口商訂有契約的48個小農家

品???????? 種 ?? ? 無改良的老樹種

高???????? 度?? ?? 900~1200公尺

採收方法??? 100% 手工挑選

精製方式? ? 蘇門答臘式的傳統處理方法

乾燥方式 ?? 100% 天然日曬（棚架上）

手工篩選?? ? 三次手工挑選

口???????? 感?? ??? 擁有熱帶水果般的甘酸口感，也帶著些許的奶油與花的香氣，

??????????????????????? 乾淨柔順如絲綢般的口感，在深度烘焙時，尤其可以明顯感受的到！

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這一支曼特寧，是經過反覆的評杯結果，好不容易才找尋到的芳香，將其命名為”白金曼特寧”。

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精緻方法：採收後去除果肉後進行簡單的日曬->脫殼->生豆天然日曬->手工篩選。

最後的手工篩選對品質佔有非常重要的地位，

而最前面階段栽種品種的指定則是奠定基礎的最重要關鍵點，

指定那些擁有老品種的農家成為白金曼特寧。

印尼每年總產量當中，羅布斯塔占了90%。蘇門答臘島占總產量的7成，

其中的阿拉比卡也只有10%，白金曼特寧所挑選的是阿拉比卡當中極其稀少的老樹種，

再經過仔細的處理方法，完全去除了一般曼特寧的泥味與雜味，並擁有超越市面現有曼特寧的芳香與口感！